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气调库的特点

发布时间:2018.05.16 分享:


 

气调库是在传统的高温冷藏库的基础上逐步发展起来的。从表面上看它貌似高温冷库,但与高温冷库有很大区别。气调库既具有冷藏库所具有的“冷藏”功能,还具有冷藏库所没有的“调气”功能。两者都可用来贮藏新鲜水果,但气调库的保鲜效果和保鲜期比冷藏库更好、更长。

气调库的特点

按照气调贮藏技术的要求,气调库在建筑结构和使用管理上有着完全不同于冷藏库的特点。

1.气密性

这是气调库的建筑要求区别于冷藏库的一个最主要特点。气调库不仅要求围护结构隔热,减少外界热量对库内温度的影响;更重要的是,还要求围护结构密闭,减少与外界气体交换。只有这样,才能人为地调节库内的气体成分,减小或避免外界空气对库内气体成分的干扰。由于绝对的密闭很难达到,故不同的气调方式,对气调库围护结构的气密性能的要求也不一样。

2.安全性

这是随气密性而带来的间题。由于气调库对围护结构的气密性能有比较严格的要求,故在降温、调气过程中,库内温度、压力的变化,会使围护结构的两侧产生压差。这种压差如不及时消除或控制在一定的范围内,将会对围护结构产生危害。早期建造的气调库,由于缺乏经验而忽视了这一问题,轻微的只是破坏围护结构的气密层而降低气密性,严重的还出现过围护结构胀裂或塌陷的重大事故。因此,在气调库的设计和使用中,既要考虑围护结构的气密性,又要考虑其安全性,两者必须兼顾。

3.单层建筑

现代气调库几乎都是单层地面建筑。气调库的这种特有建筑形式是以气密性和安全性为前提而形成的。这是因为水果在库内运输、堆码和贮藏时,地面要承受很大的动、静载荷。气调库的地面(包括地坪和多层建筑的楼板)既是承重结构又是围护结构,不仅要满足承载和隔热的要求,更重要地是满足气密的要求。显然,用气密性好的彩镀夹心板来装配组合多层气调库,由于彩镀夹心板的承载能力有限,二层以上承重结构无法解决;即使采取加固措施,提高其承载能力,但作用在楼地面上的动、静载荷所产生的振动和压力,将造成构件变形,轻者破坏围护结构的气密,熏者给构件带来危害。如果象多层冷库那样,承重采用钢筋混凝土柱、梁、板结构,虽可较好地解决承载间题,但承重结构本身的隔热和气密,以及承重结构与墙体之间的气密处理十分复杂,施工难度大,而且质量难以保证,给建成后的使用管理带来难以克服的困难。所以,气调库一般都采用单层建筑,能较好地解决围护结构的隔热和气密,以及地坪承载等技术难题。要增大贮藏量,通常采用提高库房高度或者建造气调库群的办法。气调库的这种建筑形式,不可避免地存在占地面积大、外表面积大、耗冷量大等缺点,但有些缺点可以采取其它措施来弥补。

4.快进整出

这是气调库使用管理上的一大特点。气调贮藏要求水果入库速度快,以便尽快装满、封门和调气,让水果在尽可能短的时间内进入气调贮藏状态。拖长水果的入库时间,就会影响贮藏效果。当气调库进入气调状态后,如频繁地开门进货出货,不仅气调状态很难保持,还会使门密封条的磨损加快而影响门的气密性能。水果出库时,为确保水果的货架期,最好一次出完或在短期内分批出完,不能象冷藏库那样采用“先进先出、后进后出、随进随出”的办法。

5.高堆满装

这是气调库使用管理的又一特点。除留出必要的通风、检查通道外,气调贮藏的水果应尽量堆高装满。这样,库内剩余的空隙小,相应库内的氧量也少,可以加快调气速度,缩短调气时间,使水果尽早进入气调状态。故气调库的容积利用系数一般都比冷藏库高。